薜云阳美食家常菜

薜云阳是一位备受瞩目的美食家，他擅长制作各种家常菜，以其独特的烹饪技巧和创意风味而闻名。以下是一些薜云阳家常菜的介绍和制作方法：

1. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味鲜美，香辣可口。制作方法如下：

• 将猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制。
• 将青椒、红椒、胡萝卜切丝备用。
• 热锅凉油，爆香蒜末和姜末，加入肉丝翻炒至变色。
• 加入青红椒丝和胡萝卜丝继续翻炒，调入适量的盐、糖、醋、酱油和料酒。
• 最后勾芡，淋上香油即可。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道传统的川菜，麻辣鲜香，香味诱人。制作方法如下：

• 将鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制。
• 将花生米炸香备用。
• 热锅凉油，爆香花椒和干辣椒，加入葱姜蒜末炒香。
• 加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，加入适量的盐、糖、醋、酱油和料酒。
• 最后加入炸香的花生米和葱花，翻炒均匀即可出锅。

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道地道的川菜，麻辣鲜香，软糯可口。制作方法如下：

• 将豆腐切块，下锅焯水后捞出备用。
• 热锅凉油，爆香豆瓣酱和辣椒面，加入葱姜蒜末炒香。
• 加入肉末炒熟，倒入适量的水煮开。
• 将焯过水的豆腐块放入锅中，加盐、酱油、料酒烧开。
• 最后勾芡，淋上香油，撒上葱花即可。

以上是薜云阳家常菜的一些经典菜肴，希望您也能尝试制作并享受这些美味佳肴！

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