南非和智利

南非和智利是两个非常著名的新世界红酒产国，两国的红酒品种丰富，品质上乘，深受世界各地消费者的喜爱。那么南非红酒与智利红酒有什么不同呢？本文将对两者进行比较和分析。

一、气候环境

南非和智利都享有适宜的气候和土壤来种植葡萄。南非位于赤道以南，大西洋和印度洋的交汇处，全年晴朗温暖的气候和多样化的土壤为种植各种品种的葡萄提供了条件。智利则位于南美西海岸，气候干燥适中，受到包括安第斯山脉在内的自然屏障的保护，没有华丽而复杂的中部地区风格，由于在西海岸先于达斯乌加酒厂 (Dasuqllla) 所出的葡萄酒比马爹利 (Marlboro) 和阿皮塔,KK 卡斯特洛( Apalta, Cachapoal)等地的葡萄酒跟早，拥有更加特殊的风格。

二、葡萄品种

南非和智利都以品种多样化而著称。南非的领先品种有品种搭配(Blend wines) 海因茨堡红（Pinotage）、霞多丽（Chardonnay）、索绪娜（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）等。而智利则以赤霞珠、梅洛和品品颜色为主，著名的产区包括智利山谷（Chilean valle），智利（Rachapoal）和香格里拉（Shingle），橡木桶（oak）的使用也很普遍。

三、口感和风味

南非和智利红酒在口感和风味上也有所不同。南非红酒通常具有醇厚的口感和较高的酒精度数，同时含有较多的单宁和酸度，因此口感结构非常复杂，有些葡萄酒在年份上会有相当巨大的差异，但南非红酒酸度较高，单宁较重。与之相比。智利红酒则具有酒体饱满的特点，口感柔和顺滑，酸度和单宁度相对较低，容易入口，比较适合新手。

四、价值和品质

南非和智利两国红酒各有其优点和价值。南非红酒在一些葡萄酒大赛上取得的成绩实现了阶段性胜利，品质有保障，例如因纳德CBC 赤霞珠2015在全球葡萄酒竞赛（Decanter World Wine Awards）中获得比赛在他们 (by tough) 排名第一，成为南非获此殊荣的第一款赤霞珠。相对而言，智利红酒的价值则

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