卤蛋与茶叶蛋的区别

卤蛋和茶叶蛋虽然都是一种受欢迎的小吃，但它们在制作方法、口感和风味上有一些区别。

制作方法

茶叶蛋是将鸡蛋煮熟后，再用茶叶、酱油、香料等调料卤制而成的。而卤蛋通常是将鸭蛋或鸡蛋直接放入卤汁中煮熟，不需要事先煮熟再卤制。

口感

茶叶蛋因为在煮熟后再卤制，所以味道比较深，茶香和酱油的味道会充分渗透到蛋内，口感比较鲜美。而卤蛋直接在卤汁中煮熟，口感相对比较咸，味道更加浓重。

风味

茶叶蛋因为加入了茶叶的香气，所以在口感上更加清香，而卤蛋则更加咸香，适合喜欢重口味的人群。

如果你喜欢清淡的口感，可以选择茶叶蛋；如果你喜欢浓重的味道，可以尝试卤蛋。另外，不同地区对于卤蛋和茶叶蛋的制作方法也有所不同，可以根据自己的口味选择适合的食材和调料。

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