你吃得起茶叶蛋么txt番外

茶叶蛋是一道美味的传统小吃，口感香醇，受到很多人喜爱。下面我将为您介绍如何制作美味的茶叶蛋：

材料：

• 鸡蛋：6个
• 茶叶：适量（一般使用红茶、普洱茶等）
• 八角：2-3个
• 桂皮：1块
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 水：适量

步骤：

将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮沸，改小火煮10分钟，让鸡蛋变得熟透。

捞出鸡蛋，用勺子轻轻敲击鸡蛋表面，让鸡蛋表面裂开，不要敲碎。

在另一个锅中，加水，放入适量的茶叶、八角、桂皮、生抽、老抽、盐，煮沸。

将敲裂的鸡蛋放入茶汤中，大火煮沸后转小火，焖煮30分钟，让茶汤入味。

关火后，让茶叶蛋在茶汤中浸泡至凉透，这样茶叶蛋会更加入味。

将茶叶蛋捞出，去壳，即可食用。

小贴士：

1. 敲裂鸡蛋表面有助于茶汤渗透到鸡蛋内部，使茶叶蛋更加入味。

2. 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少生抽、老抽、盐的用量。

3. 茶叶蛋最好在茶汤中浸泡至凉透，这样能让茶叶蛋更入味。

希望您能成功制作出美味的茶叶蛋，享受美食的乐趣！

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