老白茶是什么茶叶制成

白茶为何被称为“茶叶老板”

白茶是一种烘干不揉捻的茶叶，因其独特的生产工艺和轻柔的口感备受茶客的喜爱。而白茶的昂贵价格和高质量也让人们称它为“茶叶老板”。

1. 产地分布

白茶主要分布在中国福建省武夷山地区、白茶岭地区、建阳市、松阳岭、天柱山等地。安徽、江西、广西等地也有少量生产。

2. 生产工艺

白茶制作过程非常简单，主要分为摘叶、萎凋、烘干三部分。生产过程中不揉捻、不发酵，相对于其他茶叶而言，技术含量不高。然而，白茶也是最为讲究原料的茶叶之一。

制作白茶时只选用嫩度、含水率更高的茶芽及两片真叶，且采摘的茶树必须在3年以上。人们常说，“制作白茶，要花一棵树的养分制作一杯茶”。

3. 品质特点

白茶的外形呈松针状，茶汤水色清亮、淡黄，口感温和、香气浓郁，有“花香若兰，味清甜淡雅”等美誉。

4.价格高昂

由于白茶的制作精细、原料选取严格以及日晒时间长，使得其价格居高不下。其中，武夷山贡眉、白牡丹等优质白茶的价格更是高达数百元/50克。因此，白茶被称为“茶叶老板”。

5. 茶文化

南宋文学家陆游曾在《茶论》中写道：“白茶色若金黄，香似清芬，解百毒、生百祛，其价百倍于银，天下货无此比。”白茶的高价也反映了茶文化真正的内涵：茶叶的独特价值贡献和文化底蕴。

在品茶之余，人们也可以从白茶中感受到自然和清新。白茶品质的提高是要求茶农对生态环境的精心保护和准确的茶树管理，白茶的生产过程也使得越来越多的人了解到生态种植的价值。

白茶的高品质和高价值都让人们对其产生了浓厚的兴趣。白茶不仅是一种美味的茶饮，更是茶文化的重要组成部分。

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